Mjam, Mjam, Mjam

NEUE GASTRONOMIEN AM AIRPORT

Das Gastronomie-Angebot am Düsseldorfer Airport ist so vielfältig wie seine weltweiten Flugverbindungen. Vom gemütlichen Cafébesuch bis zum mehrgängigen Geschäftsessen ist alles möglich.

Sandwiches und Hähnchen mit Pommes Frites
In den vergangenen Wochen hat sich viel verändert: Das Sushi-Lokal „Kikaku“ ist umgebaut, das italienische Restaurant „4Cani“ wechselte den Betreiber, „Jamie’s Deli Van“ versorgt die Reisenden kurz vor der Boardkartenkontrolle mit Snacks und Getränken und auf der Ankunfts- ebene gibt es ab sofort schnelles Essen von „KFC“. Außerdem haben diese vier neuen kulinarischen Knaller eröffnet, die wir uns ein wenig näher angeschaut haben.

Épi

Bienvenue à petit Paris! Wenn schon die NRW-Landeshauptstadt diesen Spitznamen trägt, dann soll das auch am Flughafen zu spüren sein. Mit dem „Épi“ weht französisches Flair durch den Shoppingbereich des Airports. Beziehungsweise der Duft von frischgebackenen Croissants, herzhaften Quiches und knusprigen Baguettes.

Naschkatzen dürfte beim Anblick der Gebäck-Auslagen das Wasser im Mund zusammenlaufen: Tartelettes und Törtchen, Eclairs und Macarons finden sich da. Mon dieu, da fällt die Wahl schwer. Im gemütlichen Sitzbereich kann alles ganz in Ruhe verköstigt werden und vor dem Gehen lohnt noch ein Blick in die Regale, in denen Tee und andere Mitbringsel angeboten werden. Très chic!

Im Abflug Shoppingbereich täglich von 6 bis 21 Uhr geöffnet!

Jamie's Deli

Noch ein Koch aus dem Fernsehen hat im Sicherheitsbereich ein Restaurant eröffnet: Hinter „Jamie’s Deli“ im Flugsteig C steht kein geringerer als der Brite Jamie Oliver. Er kredenzt dort Soulfood, Gesundes (wie Smoothies, Salate, Wraps) und nicht ganz so Gesundes (Pizza).

Sehr umfangreich ist auch das Frühstücksangebot mit Toasties, Müslipots, Bageln und vielem mehr. Das alles gibt’s auch zum Mitnehmen. Die Graband-Go-Theke vor dem Restaurant erinnert mit ihren Kühlschränken und den Obst- und Gemüsekisten an einen Supermarkt. Apropos Mitnehmen: Als Trost für alle, deren nächster Flug noch eine Weile hin ist, gibt es leckere Kleinigkeiten an „Jamie’s Van“ im öffentlichen Bereich vor der Boardkartenkontrolle C.

Im Flugsteig C täglich von 4 bis 22 Uhr geöffnet!

Hausmann's

Im Restaurant von Patrick Rüther und TV-Koch Tim Mälzer geht es bodenständig zu. „Futtern wie bei Muttern“ könnte das Motto für einen Besuch hier lauten. Auf der Karte steht Deftiges wie Haxe, Schnitzel mit Pommes oder Himmel und aed. Als lokale Spezialität sind auch Düsseldorfer Senfrostbraten oder ein Senfsüppchen zu bekommen.

Klar gibt es hier auch Alt, das besondere sind aber die zig verschiedenen Craft Biere, die genauso trendy wie der Einrichtungsstil des „Hausmann’s“ sind. Industriecharme trifft auf farbenfrohes Mobiliar. In den Regalen stehen Kochbücher, Kräuter und Küchenutensilien. Raucher können im abgetrennten Bereich ihrem Laster frönen ohne zu frösteln.

Wer keine Zeit für ausgiebiges Speisen hat, findet am Tresen Leckeres zum Mitnehmen: Stullen, Baguettes und Salate schmecken auch noch im Flugzeug gut. Ach so, Frühstück gibt’s natürlich auch!

Im Flugsteig A täglich von 4 bis 22 Uhr geöffnet!

3 Fragen an Tim Mälzer

Am 22. Januar 1971 wurde Tim in Elmshorn bei Hamburg geboren. Mit 21 Jahren begann er nach Abitur und Zivildienst im Hotel Inter Continental in Hamburg eine Lehre zum Koch. Diese Ausbildung sollte eigentlich nur eine Etappe auf dem Weg zu seinem Traumjob „Hoteldirektor” sein. Aufgrund diverser Auszeichnungen bei mehreren Kochwettbewerben, entschied er sich zu einer Ausbildung als Koch. Mit Auszeichnung schloss er diese 1995 ab. Heute ist Mälzer's Kochkunst regelmäßig im Fernsehen zu bewundern, u.a. in der Erfolgssendung „Kitchen Impossible″.

Jaschinski  Wie unterscheidet sich das Konzept vom Hausmann’s am Flughafen zu dem Pendant in der Altstadt?

Mälzer  Wir bemühen uns immer, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen. Egal,
ob sie nun 20 Minuten oder zwei Stunden Zeit mitbringen. In der Altstadt
herrscht der Location entsprechend aber ein ganz anderes Konsumverhalten
als am Flughafen. Da bestellen die Leute gern Vorspeise und Nachtisch,
quatschen beim Bier und bleiben lange sitzen. Im Airportrestaurant haben
die Gäste weniger Zeit, denn sie müssen ja ihren Flieger erwischen. Deshalb bieten wir hier auch Leckeres zum Mitnehmen an.

Jaschinski  Steht auf der Airport-Speisekarte denn Tomatensaft?

Mälzer  Nee, den gibt es ja im Flugzeug. Wir bieten hier zwar Hausfrauenküche an,
aber die meisten Gerichte sind verhältnismäßig leicht. Zum Beispiel die
Düsseldorfer Senfsuppe. Aber natürlich können unsere Gäste am Airport
auch Haxe essen. Mein persönliches Lieblingsgericht ist ja Spaghetti Bolo,
die esse ich überall und demnächst auch gerne in Düsseldorf,
wenn ich hier mal wieder umsteige. Ich bin gern bei mir selbst zu Gast (lacht).

Jaschinski  Apropos umsteigen: Wohin fliegen Sie privat denn gerne?

Mälzer  Als Stadt ist New York unschlagbar, da gibt es einfach so viel zu erleben. Zum Entspannen bevorzuge ich die Malediven, aber auch Mexiko war sehr schön.

Mosaic

Na klar, belegte Brötchen oder Currywurst-Pommes gehen immer. Wie wäre es denn, sich schon vor dem Abflug auf die Küche des Reiseziels einzustimmen? Vor den Check-In-Schaltern im Bereich C finden Besucher das „Mosaic“. Hier gibt es orientalische Köstlichkeiten wie Börek, Bulgursalat und Baklava. Außerdem arabischen Mokka, Tee und diverse Kaltgetränke.

Wunderbar lässt sich von hier aus das Treiben in der belebten Abflughalle beobachten. Zu welchem Geschäftstermin der Mann mit dem schrägen Anzug, den bunten Socken und der Laptoptasche unterm Arm wohl hinreisen mag? Und wohin geht es für die Familie mit dem Kleinkind, die gerade auf der Anzeigentafel ihren Counter sucht?

Die Architektur des Restaurants erinnert mit dem geschwungenen Pavillion, den gemütlichen Sitzmöglichkeiten und der authentischen Deko an Tausend und eine Nacht. Für das richtige Orientgefühl fehlt eigentlich nur noch der fliegende Teppich. Aber zur Not tut’s das Flugzeug sicherlich auch.

In der Abflughalle, Bereich Check-in C, täglich von 4 bis 21 Uhr geöffnet!

Servicekraft

Bars und Restaurants

Mehr als 40 Restaurants bieten nahezu rund um die Uhr und an 365 Tagen kulinarische Freuden aus aller Welt.

Die Gastronomie am Airport
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